Zowel voor- als afkeur van pilsmerken is toch vooral cultureel en regionaal bepaald (ook voor mij).
Er zijn zeker verschillen tussen merken, maar in werkelijkheid zijn deze veel kleiner en subtieler dan velen denken.
Daarom gaan de meeste mensen (ook 'bierkenners') doorgaans volledig nat in een blinde test.
Pilsener bier heeft vanzelfsprekend een vrij vast recept. Daarbinnen is wel enige ruimte om met ingrediënten te experimenteren, maar natuurlijk niet te veel, anders mag het geen pilsener meer heten.
Daarnaast is pils een ondergistend bier, wat o.a. als voordeel heeft dat smaak heel consistent te reproduceren is (pils hoort immers naar pils te smaken).
Tegelijkertijd is dat echter ook juist een nadeel, aangezien er niet heel veel marge is om je qua smaak te onderscheiden van concurrenten, in tegenstelling tot bovengistende bieren, zoals de meeste Belgische (speciaal)bieren, die een veel grotere variatie qua smaak hebben.
Vandaar dan ook dat voor pilsmerken marketing gericht op imago zo belangrijk is.
En daar zijn (met name) wij mannen nu eenmaal enorm gevoelig voor, zeker als het gekoppeld is aan onze streek/stad/dorp/land.
Een tikkeltje chauvinisme is immers niemand vreemd..
