Ok alle Japan gangers, jullie hebben de juiste bron gevonden
Ben begin dit jaar 3 maanden geweest dus heb een hoop tips (excuse my wall of text)
Kanazawa
- Ga naar Sushi Ippei, beste wat ik gehad heb in die hele periode!
- Tabe-dokoro Osugi voor lunch vlakbij Kenroku-en, heeft ontzettend uitgebreide set menus voor maar 1300¥ (8€)
- Kenroku-en is denk ik de mooiste Japanse tuin die ik heb gezien in al die tijd
Takayama
Geweldig stadje, heel leuk om door die oude straatjes te slenteren. Ga sochtends naar de markt langs t riviertje en ontbijt daar! Er zijn veel kleine winkeltjes in t stadje met leuke kunst, ik heb er ook mn huis mee vol gehangen. Megumiya is een leuk restaurant en er zit ook een leuk tofu restaurant voor de Vega/vegan liefhebbers (Tofu Cuisine Noguchiya). Oh en je moet hier natuurlijk ook Hida beef proberen, super lekker (en beter dan Wagyu!).
Voor mensen met een auto: sla Shirakawa-go over en rij een stukje door naar Gokayama. Je hebt daar dezelfde huizen staan maar dan zonder de bussen toeristen!
Hiroshima
Ik ben hier alleen geweest zonder de missus, maar ook qua eten is dit geweldig. Hiroshima Okonomiyaki is echt anders dan die in Osaka en in mijn optiek nog beter. Ga hier heen (naast het station) en bestel de POWER versie:
https://maps.app.goo.gl/wzcyFeudbg8h79KTA
Het centrum van Hiroshima ben je echter met een dagje Memorial Park wel doorheen, maar Miyajima is zeker de moeite waard om een dagje door te brengen. Miyajima is echt een van de leukste dagjes die ik heb gedaan in Japan! Zit ook een goede bierbrouwerij in t dorpje voor de liefhebbers.
Tips voor het A-bomb museum, ga zo vroeg mogelijk want later op de dag wordt t alleen maar warmer en drukker.
Osaka
Is vooral een werkstad vergeleken met Kyoto (vergelijk met Milaan vs Rome). Ontzettend gave eetcultuur, dus ga vooral een avondje bar/restaurant hoppen! Aanraders voor bezienswaardigheden zijn Umeda Sky Building, Katsuoji tempel (buiten de stad, ~1.5u enkele reis), het Osaka Kaiyukan Aquarium, en Universal Studios (volle dag plannen en een fast pass nemen, zelf geen ervaring mee).
Ga savonds eens sake drinken en een hapje eten bij Unagidani (verstopt in een steegje) en probeer de okonomiyaki en takoyaki bij een straat stalletje.
Kyoto
Naast de grote bezienswaardigheden vond ik t erg leuk om een theeceremonie te doen in kimono en daarna door de wijk te slenteren. Ik heb ook een erg leuke hike gedaan van Kurama naar Kibune (twee oude pelgrims dorpjes, over een bergkam, 5-7km ongeveer).
Kyoto heeft erg veel wereldklasse cocktailbars dus als dat je ding is kan je naar Bee's Knees, Bar Alchemist, Scotch & Branch, of FUREK. Qua eten vond ik Kyoto een beetje tegenvallen dus heb niet echt restaurant aanraders.
Tokyo:
Erg groot dus verkijk je niet op de afstanden tussen de verschillende wijken. Max 1-2 wijken per dag zou ik aanraden want anders wordt je helemaal gek.
Qua hidden-gem wijken zou ik Shimo-Kitazawa en Koenji willen aanraden als je van tweedehands winkeltjes en kleine boetiekjes houdt, erg leuk om rond te slenteren en nog niet bekend onder t grote publiek. Voor een leuke koffiezaak zou ik Blue Bottle in Aoyama willen aanraden, erg lekkere koffie en leuk zitten. Als je kaartjes wil voor het Ghibli museum, ga dan 3 maanden van tevoren even zitten om online te bestellen (Idem Nintendo museum in Kyoto). En als je daar bent, ga naar Screwdriver (bar) als je van Rum houdt.
Voor eten: Tenkazushi in Shibuya Dogenzaka (lopende band sushi), goeie kwaliteit voor echt heel weinig geld.
Voor drinken: Bar Benfiddich in Shinjuku, of Jazz Bar Samurai (
@EdsjeFCB kan hier over mee praten). Bar Martha en Bar Track zijn ook goeie.
Voor de mensen die nog tijd hebben tussen Hiroshima en Osaka, ik kan de fietstocht van Onomichi naar Imabari erg aanraden (2*45km), en de
beste plek waar ik in Japan ben geweest: Naoshima (voor als je van moderne kunst houdt!). Allebei zeker 2 dagen voor inplannen (Onomichi 1 dag fietsen, overnachten, 1 dag fietsen en dan terug naar Onomichi, Naoshima 1 overnachting doen).
Mocht je nog meer specifieke tips willen, of voor Okinawa of Kyushu, dan laat maar weten!
